Cipolla Bionda piatta di Drubiaglio

Da molto tempo nella frazione di Drubiaglio ad Avigliana, viene coltivata una particolare cipolla: un ortaggio che ha caratteristiche e qualità che lo rendono unico. Questa cipolla è nella memoria storica della borgata, nei racconti delle persone più anziane, ma ha lasciato tracce anche in testimonianze molto antiche. Molte merci transitavano sulle strade della Val di Susa: dai valichi alpini per arrivare sino all'antica Roma. Proprio nella zona di Almese ci sono i resti di una grande villa romana, ed in borgata Malano (vicino a Drubiaglio) vi era la stazione dei dazi "Ad Fines Cotii".


La cipolla è coltivata nel territorio di Drubiaglio e Grangia (l'Oltre Dora rispetto al centro di Avigliana) in una zona particolarmente adatta da sempre all'agricoltura dove avviene la riproduzione del seme seguendo il ciclo "dal Seme al Seme" e la selezione degli esemplari migliori. Attività importanti e principali che verranno mantenute esclusivamente nella borgata, con l'aiuto-collaborazione degli abitanti, importanti custodi del passaggio da padre in figlio di questo prodotto d'eccellenza.

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