Avigliana ricorda Carlo Petrini

La prossima edizione di “La bionda in tavola” del 27 settembre 2026 sarà dedicata al fondatore di Slow Food

Avigliana, 24 maggio 2026 – L’Amministrazione comunale di Avigliana esprime profondo cordoglio per la scomparsa di Carlo Petrini, avvenuta il 22 maggio. Legata a “Carlìn” da un rapporto storico, la città di Avigliana ha ospitato fin dagli esordi gli eventi di Terra Madre, accogliendo e facendo propria la rivoluzione culturale del fondatore di Slow Food.

Per onorare il suo lascito, la prossima edizione della manifestazione “La bionda in tavola”, dedicata al presidio Slow Food della Cipolla bionda e piatta di Drubiaglio, sarà interamente dedicata alla sua memoria e si svolgerà domenica 27 settembre 2026.

«La scomparsa di Petrini – ricorda l’Amministrazione comunale di Avigliana – appresenta un momento di profondo dolore per tutto il mondo dell’agroalimentare, Per Avigliana tocca corde ancora più profonde. Se oggi il nostro territorio può vantare la presenza del presidio Slow Food della Cipolla Bionda Piatta di Drubiaglio, lo dobbiamo interamente alla sua visione pionieristica. Petrini ci ha insegnato che tutelare un prodotto non significa solo salvare una tradizione culinaria, ma difendere la dignità del lavoro contadino, salvaguardare la biodiversità e proteggere la nostra terra».

Il percorso che ha portato al riconoscimento del presidio è il frutto di un lavoro di continuità istituzionale che ha visto impegnati negli ultimi due mandati gli assessorati all’Ambiente e all’Agricoltura e foreste. Grazie a questa visione, i concetti di cibo “buono, pulito e giusto” sono diventati realtà tangibile ad Avigliana attraverso il lavoro quotidiano degli agricoltori custodi.

«Il modo più autentico che abbiamo per dirgli grazie è continuare a camminare sulla strada che ci ha tracciato» conclude l’Amministrazione. La prossima edizione de “La bionda in tavola” non sarà dunque soltanto un momento di festa, ma un’occasione di profonda riflessione per celebrare l’uomo che ha insegnato alla comunità a guardare alla terra con occhi nuovi e pieni di rispetto.

L'articolo "Avigliana ricorda Carlo Petrini" proviene da AVIGLIAN@ notizie.